J'avais testé cette recette, il y a quelques mois déjà, avec de la crème fleurette 30% et un batteur électrique, et le résultat était parfait. Puis, j'ai refait une expérience en y incorporant des fraises et des framboises fraîches (pour fourrer des crêpes) et là encore, gros succès.

Cette fois, je voudrais essayer la crème au lait cru de mon crémier, à la saveur incomparable, avec du lait entier donc. Est-ce possible ?

D'autre part, je pensais là encore y incorporer des fruits, mais puis-je utiliser des fruits rouges surgelés, ou l'excès de jus ne risque-t-il pas de faire tomber la crème ?

Bravo pour le site !