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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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delo
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l 11/09/2011 à 11h26
c'est très étonnant en effet : les recettes de pâte brisée sur le site sont dans des proportions beurre-farine tout à fait classiques.
Et pour le flan : 100 g de sucre me paraît largement suffisant pour un flan (pour comparer : le fondant au chocolat en contient la moitié).
Je ne comprends pas comment le flan peut être farineux : dans cette recette la farine est remplacée par la maïzena.
Je rappelle qu'il faut respecter scrupuleusement les indications en pâtisserie et peser tous les ingrédients.