Bonjour, depuis plus de 10 ans je fais cette délicieuse crème de cassis. Mais attention à ne pas laisser cuire trop longtemps car une année, après un trop long bouillon, ma crème de cassis a épaissi. Qui pourrait me dire comment la rendre plus liquide ? Est il possible de la recuire après l'avoir coupé à nouveau avec du vin ? Merci Danye
Réponse de Gustave (Lou) l 04/07/2012 à 21h22
Bonsoir Danye, je vous suggère de couper votre crème de cassis avec un peu de vin sans faire cuire. Bonne cuisine !
Qui pourrait me dire comment la rendre plus liquide ? Est il possible de la recuire après l'avoir coupé à nouveau avec du vin ?
Merci
Danye
l 04/07/2012 à 21h22
Bonne cuisine !