C'est la première fois que je fais de la pâte de fruits : j'ai donc essayé cette recette hier avec des coings. Le résultat semble bon ; je dois encore démouler et passer dans le sucre.
Cependant, le mélange me semble un peu "humide" (pourtant, je n'ai pas mis de film alimentaire sur la préparation) : dois-je encore attendre ?
Merci