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colombe
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Tous les commentaires de colombe (1)
Flan aux oeufs
le 22/01/2014 à 14:41
j'ai malheureusement fait coaguler les oeufs. j'ai voulu remettre sur le feu le mélange lait et oeufs pour que cela épaississe et les oeufs ont coagulé. Je n'aurais pas dû. cela aurait cuit et épaissi dans le four
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de la semaine :
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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