Bonjour,
J'ai voulu essayer la recette hier, souvenir d'enfance de pâtes de fruits aux mirabelles... mais je crois que j'ai fait un caramel bien dur. Je ne sais pas où je me suis trompée. J'avais la moitié de la quantité de mirabelles indiquée dans la recette, donc j'ai divisé en deux les ingrédients. La recette est, selon moi, restée trop liquide et au bout de plus d'une demi-heure que le mélange cuisait et avait tendance à vouloir brûler en dessous, j'ai arrêté, mais je n'avais pas la consistance voulue. J'ai renversé le mélange sur une plaque mais je crois que j'ai plutôt fait une bonne couche de caramel. Je verrai ce soir comment est le résultat. J'ai utilisé du jus de pomme bio 100%, mais était-ce trop liquide..? avez-vous une idée de l'erreur que j'ai pu commettre?
Merci