Je cherchais des recettes de pâte de coings et ai trouvé les votres. Je tenais à vous remercier pour vos précieux conseils. Tout le monde s'est régalé autant avec la pâte de coings qu'avec la gelée. Encore merci.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.