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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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cg74
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Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
le 22/11/2010 à 08:54
Comment faire pour que la meringue ne retombe pas, une fois la tarte sortie du four???

Réponse de Gustave (Lou)
l 22/11/2010 à 09h33
Il faut veiller à ce que les blancs soient bien fermes comme indiqué dans la recette.
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de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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