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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
capu33
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Confiture de châtaigne (crème de marron à la vanille)
J'ai déjà fait cette recette qui est super bonne. Au niveau de la texture, je trouve qui lui manque du lissage. Es ce que quelqu'un a pensais a rajouter du sirop de glucose? Si oui, dans quelles proportions? Merci pour les conseils.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
(Christian Bobin)
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