Très bonne sauce bolognaise ! En revanche, je suis étonné parce qu'au terme de la cuisson une grande partie de mes tomates étaient toujours en morceaux (idem pour les carottes), je pensais que tout cela allait "fondre". ai-je raté quelque chose ?
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.