Les gaufres sont vraiment parfaites en tenant compte des commentaires des internautes:
-50g de sucre au lieu de 25 et 2 sachets de sucre vanillé en plus ou bien extrait de vanille.
-pas d'eau mais plutôt 20cl de bière blonde et toujours le 1/2 litre de lait.
-1 sachet de levure chimique

Elle sont vraiment croustillantes à l'extérieur et moelleuses et légères à l'intérieur. Je n'ai pas une machine professionnelle, seulement une moulinex de base et les gaufres n'ont pas collées à l'appareil (ce qui m'arrivait souvent avec les autres recettes). Je garde la recette avec les modifications, elle est adoptée!
Merci pour les conseils de chacun.