Enfin une superbe recette !! la texture, le goût, la couleur tout y est.
J'ai triché en mixant la purée de châtaignes !!!! mais le résultat est aussi bon.
Pour peler les châtaignes c'est une vraie galère.....J'ai enlevé la peau marron en premier sans les faire cuire c'était facile, mais le plus dur c'est la deuxième peau même bouillie.

Après quelques heure le résultat est impeccable ça vaut le coup.