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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Aurele
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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je viens de réaliser cette gélée de cassis mais malheureusement la texture reste très liquide après plusieurs jours dans les pôts. Ca ressemble plus à du coulis de cassis. J'ai utliser la marque confisuc spéciale gelée...
Est-il possible de la faire recuire ou d'ajouter quelque chose pour l'épaissir ?
Merci de vos conseils.
Aurélia
l 24/06/2011 à 12h16
avec du sucre cristallisé et du citron comme dans la recette, ça marche très bien.
Vous pouvez recuire pour obtenir la bonne consistance.
Bonne cuisine :-)