Excellente recette. Merci beaucoup. J'ai suivi les suggestions de certains internautes... notamment de remplacer l'eau par la bière. Le secret pour avoir une pâte réussie réside dans le respect des 10 mn de fouettage de la pâte. Ainsi au bout de 10 mn on a une pâte homogène et collante. Au final les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Nous étions 7 ce soir à les déguster. Pour une vingtaine de gaufres il n'en restait presque plus. Je la mets dans mon carnet de recettes.