Annette37

Bonjour,
Effectivement, moi quand je fais ma pâte de coings je l'étale sur une plaque en
métal légèrement huilée. Puis je lisse en épaisseur de 3 cm environ. Ensuite je
laisse sécher à température ambiante pendant une dizaine de jours en couvrant
avec un torchon; ensuite je démoule et coupe des carrés ou bâtonnets que je
roule dans le sucre. Je laisse encore sécher quelques jours sur une grille et les
range dans une boîte métal ou bocal en verre. Pas de plastique, ça ne respire pas et
risque de moisir je suis d'accord. Je les garde facilement 1 an et plus. Je viens de
terminer les miennes aujourd'hui §