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alice
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Tous les commentaires de alice (1)
Rognons de veau flambés au Cognac, aux champignons et à la crème
le 15/02/2011 à 17:45
moi, je les badigeonne de moutarde avant de les faire revenir et je poursuis la recette telle quelle; un régal.
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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