cette recette est simple et je n'ai jamais fait une gelée aussi bonne que dernièrement grâce aux données simples et juste je peux dire a francou qu'il est inutile de tourner tout le temps la surveiller surtout et le faire souvent d'ailleurs elle est faite lorsque l'on voit que la gelée se décolle des bords .J'ai fait 16 pots de 370 grs chacun ayant acheté 6 kgs 300 de coings .Je réserve a la cuisson les graines dans une étamine afin de faire une pectine lors de la cuisson des coings coupés en 4 dont j'ai enlevé la partie dure seule variante .Croyez-moi c'est délicieux .Merci Gustave .
Recette de Gustave prise par mon ancien pseudo Mamée mais devenu inconnu..a Gustave ayant changé de courriel donc me voila réeinscrite .