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Sauce hollandaise

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lyberalvoir tous ses commentaires
le 02/06/2018 à 13:25
note : *****
Recette super facile et inratable. En fouettant 20 minutes, la
sauce était épaisse, onctueuse sans grumeaux. J ai mis 50ml d'eau froide en plus en battant le jaunes d oeufs .
famuduboisvoir tous ses commentaires
le 07/06/2014 à 18:39
note : *****
Bonjour, merci pour le conseil de la cuillerée d'eau froide. Ca fonctionne parfaitement.
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de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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