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Croustillants au fromage, au basilic et aux olives

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Paola13voir tous ses commentaires
le 18/12/2010 à 16:32
note : *****
je voudrais savoir si cette recette des croustillants peut se faire avec du boudin blanc, ou du foie gras, j'aimerais faire cet essai pour Noël en guise d'amuse bouche Faut-il badigeonner les feuilles de brik recto verso ou d'un seul côté
merci de me répondre
Paola

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2010 à 10h55
C'est une très bonne idée, je vous propose d'essayer et de nous dire comment vous avez trouvé.
Il faut badigeonner les feuilles de brick juste à l'extérieur, nous venons de corriger.
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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