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Les câpres

Tapenade verteTapenade verte
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

apéritif - préparation : environ 5 min - recette très facile

Sauce provençale composée d'olives vertes, de filets d'anchois, de miettes de thon, de câpres, d'ail, de thym et d'huile d'olive. Elle relève les plats de légumes et les omelettes. Elle est excellente sur des toasts à l'apéritif.
Steak tartareSteak tartare
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

plat - recette facile

Filet de boeuf haché mêlé à des jaunes d'oeufs, du Tabasco, des oignons blancs, de l'ail et des herbes.
Pissaladière niçoisePissaladière niçoise
auteur : Gustave (Juliette)
***** (6 votes)

apéritif, entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 15 à 20 min - recette facile

Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail, au thym et au laurier.
Gaspacho andalouGaspacho andalou
auteur : Gustave (Juliette)
***** (4 votes)

entrée - préparation : 30 min - repos : 2 heures minimum - recette facile

Soupe rafraîchissante d'origine andalouse, à base de tomates, de concombres, de poivrons, d'oignon, d'ail, de thym, de câpres, de citron et d'herbes.
Artichauts farcis aux câpres et à l'ail
auteur : Gustave (Eva)

entrée, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 1 heure - recette facile

Artichauts garnis d'une farce à l'ail, au persil et aux câpres, mijotés au four dans un jus à l'huile d'olive.
Céleri rave en rémoulade
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 30 min - recette de niveau moyen

Quand la sauce mayonnaise est parfumée aux câpres, aux cornichons, au persil et au cerfeuil, ça change tout !
Raie au beurre noir et aux câpres
auteur : Gustave (Juliette)

plat - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - recette facile

Pour ceux qui aiment le poisson sans compter les calories : cette raie au beurre noir et aux câpres est savoureuse, suivez fidèlement la recette et régalez-vous !
Sauce ravigote
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

préparation : 5 min - recette facile

Sauce servie avec la tête de veau, les pieds de veau et de mouton. Elle est composée d'une vinaigrette à la moutarde, d'oignon haché, de câpres et de fines herbes.
Sauce rémoulade
auteur : Gustave (Lou)

préparation : 20 min - recette de niveau moyen

Sauce mayonnaise aux câpres, au persil et au cerfeuil. Elle entre dans la composition du céleri rémoulade.
Sauce tartare
auteur : Gustave (Lou)
***** (1 vote)

préparation : 25 minutes - cuisson : 10 min - recette de niveau moyen

Mayonnaise à base de jaune d'oeuf cuit, avec des cornichons, des câpres, des échalotes, du persil, de l'estragon et de la ciboulette. Excellente avec un poisson poché froid, une viande ou des oeufs durs.
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