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Les recettes de gibier pour Noël
Gibier à plumes ou gibier à poils, il est de la fête ! Lièvre, faisan, biche, sanglier, chevreuil... quels gibiers allez-vous cuisiner pour Noël et pour le réveillon de nouvel an ? Pour en savoir davantage sur le gibier cliquez ici. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Carré de chevreuil à l'ail et aux épices auteur : Fredo   (1 vote)plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Un gibier très simplement et vite préparé pour les fêtes. |
| Faisan farci au foie gras et aux épices auteur : Simon plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - repos : 5 min - recette de niveau moyen Un joli plat de Noël préparé avec des cubes de carottes, d'oignon et de céleri. |
| Hachis parmentier de sanglier auteur : Bijou (1 vote)plat - préparation : 50 min - cuisson : 6h40 - repos : 12h - recette facile Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée. |
| Terrine de lièvre aux marrons et aux pistaches auteur : Bijou entrée - préparation : 40 min - cuisson : 2h30 - repos : 60h - recette de niveau moyen Une belle terrine de chasseur. |
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“J'aime bien être sur la même longueur de papilles que les gens avec qui je bosse. Manger bien et travailler bien, c'est la même chose pour moi.”
(Claude Chabrol, août 2001)
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