Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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A la fin de l'année, les coquilles Saint-Jacques sont de saison. Profitons-en ! Elles permettent de cuisiner des plats raffinés et légers. Pour en savoir davantage sur les coquilles Saint-Jacques, cliquez ici. |
Assiettes parmentières au foie gras, aux Saint-Jacques et à la truffe auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 25 min - cuisson : 50 min - recette facile Une entrée chaude de grand luxe pour Noël ou Nouvel An ! Préparée avec des girolles. |
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux champignons et au curry auteur : Gustave (Lou) (3 votes) entrée - préparation : 20 à 35 min - cuisson : environ 10 min - recette de niveau moyen Demi-coquilles Saint-Jacques garnies de noix et corail de Saint-Jacques, nappées de sauce aux champignons, au blanc de poireau, au vin blanc, à l'échalote et au curry, saupoudrées de persil et de chapelure puis gratinées au four. |
Noix de Saint-Jacques en brochettes de citronnelle et sauce au beurre d'orange auteur : Gustave (Romain) préparation : 10 min - cuisson : environ 10 min - recette facile Une entrée délicate et parfumée nappée d'une sauce ultra crémeuse et acidulée. |
Velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques et à la truffe auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 20 min - cuisson : 35 min - recette facile Un potage fin et savoureux. |
Carpaccio de noix de Saint-Jacques au basilic et aux pignons auteur : Moustique entrée - préparation : 30 min - repos : 1h - recette de niveau moyen Avec des noix de Saint-Jacques crues marinées à l'huile d'olive et au citron. |