Courrier des lecteurs

• samedi 11/04/2009 16h03
De : Sandrine
A propos de : Les fraises, La rhubarbe, Les recettes de fraises, Les recettes de rhubarbe

Titre : les fraises à Pâques...

Un petit mot pour vous signaler que proposer des desserts aux fraises pour Pâques, n'est vraiment pas judicieux !

Votre site et recettes sont très chouettes mais nous avons tous notre part de responsabilité dans les dérives "non eco-responsables", alors svp, éviter de diffuser et de faire la promotion d'habitudes A CHANGER !

La rhubarbe c'est bon et de saison, et c'est même vous qui le dites !

Bonne continuation à vous

Cordialement

Sandrine

mardi 14/04/2009 10h55
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Sandrine,

Si si, les fraises sont de saison... dans le sud de la France. Vous y trouverez les premières gariguettes.

Mais vous avez raison, les fraises que l'on trouve plus au nord, au mois d'avril, ne proviennent pas des producteurs locaux.

Chez Gustave nous tenons à suivre le rythme des saisons, mais il est difficile de contenter le nord et le sud de la France en même temps, car le décalage est grand. Par exemple la saison des fleurs d'acacias sera tout à fait finie en Ardèche quand elle commencera à peine en Franche-Comté.

Et cela se corse aussi selon les variétés d'un même fruit ou légume : les fraises gariguettes ne seront plus de saison quand la saison des Mara des bois battra son plein.

Merci pour votre message et pour votre vigilance.

Bonne journée.

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