Bonjour, Pour ma part, je fais une recette de sauce légère assez semblable : - 150 grs de fromage blanc - 1 bonne cuillère de moutarde forte - un oeuf cuit dur - 2 cuil à café de jus de citron - une échalote - 2 gousses d'ail - de la ciboulette - du persil - une cuil à café de câpres - quelques petits cornichons - de la ciboulette - Je mixe tout ça dans un bol mixeur - c'est vite fait, excellent, et lèger - pratiquement sans matière grasse si on prend du fromage blanc 10 ou 20% -