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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Poires au sirop
Translucides et fondantes, cuites dans un sirop acidulé. |
Ingrédients pour 6 personnes :
• 6 poires mûres
• 100 g de sucre semoule
• eau
• 1 citron
 1. Pressez le citron. |
 2. Eplucher les poires entières en conservant la queue. |
 3. Imbibez-les de jus de citron et disposez-les debout dans une casserole. Ajouter le sucre et de l'eau de façon à couvrir la pulpe aux trois quarts. |
 4. Faites cuire à petits frémissements jusqu'à ce que les fruits deviennent un peu fondants et légèrement translucides. |
 5. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir dans leur sirop de cuisson. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les déguster. |
Bon à savoir : • Choisissez des poires à bonne maturité avec une queue solidement attachée. |
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